- اجزای یک رژیم غذایی مدیترانه ای در تابستان های گرم و خشک در ترکیبی خوشایند از مواد گیاهی و پروتئینی عموماً نیازهای خوراکی سالمندان را تامین می کنند.
- تحقیقات دانشگاه هاروارد که گزارش آن اخیراً منتشرشده، عنوان میکند که رژیم غذایی مدیترانهای خطر بروز بیماریهای قلبی، دیابت، آلزایمر، برخی سرطانها، افسردگی و ضعف را در افراد مسن کاهش میدهد.
تابستان، فصل سبزیجات و میوههای رنگارنگ، زمانی مناسب برای جذب مواد غذایی مفید است. تابستان زمان مصرف سالاد و روغن زیتون، آب دوغ خیار خنک، مواد پروتئینی سالم و کباب کردن ماهی، این خوراک سرشار از اسیدهای چرب مفید و بالاخره مزه دار کردن انواع خوراک ها با ادویه های خوشمزه است.
رژیم غذایی مدیترانه ای
اجزای یک رژیم غذایی مدیترانه ای در تابستان های گرم و خشک در ترکیبی خوشایند از مواد گیاهی و پروتئینی عموماً نیازهای خوراکی سالمندان را تامین می کنند.
تحقیقات دانشگاه هاروارد که گزارش آن اخیراً منتشرشده، عنوان میکند که رژیم غذایی مدیترانهای خطر بروز بیماریهای قلبی، دیابت، آلزایمر، برخی سرطانها، افسردگی و ضعف را در افراد مسن کاهش میدهد. تابستان زمان مناسبی برای گنجاندن برخی عناصر غنی از مواد مغذی غذاهای مدیترانه ای و میوه ها، سبزیجات و ادویه های فصلی در الگو های غذایی روزانه است. پژوهشگران توصیه های هفتگانه مفیدی در راستای پیاده سازی رژیم مدیترانه ای عنوان می کنند.
توصیه های پیاده سازی رژیم مدیترانه ای
بشقاب خود را با سبزی ها و میوه های رنگارنگ بیارایید
گوجهفرنگی ، مارچوبه سبز، انگور بنفش، فلفل زرد، هلو نارنجی، پیاز سفید و قارچ قهوهای را در نظر بگیرید. گنجاندن سبزیجات و میوههایی رنگارنگ در وعدهها و میان وعدههای شما فواید سلامتی بسیار مهمی برای شما دارند. سبزی یا میوه هر رنگی که باشد، حاوی مواد مغذی گیاهی متفاوتی است، ترکیباتی که سلامت را ارتقا میدهند و شما را در برابر بیماریهای مزمن محافظت میکند.
از آب دوغ خیار برای خنک نگه داشتن خود لذت ببرید
آب دوغ خیار را برای خنک نگهداشتن در طول تابستان و سرحال آمدن و هیدراته شدن مصرف کنید و از آن لذت ببرید.
مصرف پروتئین متنوع و سالم
رژیم غذایی مدیترانهای یک راهنمای عالی برای مصرف پروتئین روزانه سالم است. از ماهی، غذاهای دریایی، مرغ، تخممرغ و مقدار زیادی پروتئین گیاهی مثل لوبیا، نخود، عدس و آجیل غافل نباشید.
ماهی کبابی بخورید
بر اساس مطالعه سال ۲۰۲۱ منتشره در مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، سالمندان دارای مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ در گلبولهای قرمز ، بهطور متوسط تقریباً ۵ سال بیش تر عمر کردند به گفته Healthline، ماهیهای چرب و روغنی مانند ماهی سالمون، قزل آلا، ماهی تن و ساردین منابع عالی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، گردو، دانه کتان، دانه چیا، کلم بروکلی و تخممرغ نیز دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
آب فراوان و اسموتی های مغذی بنوشید
پژوهشگران دانشگاه اتاوا توصیه میکند که سالمندان برای تنظیم دمای بدن و جبران کمآبی مایعات بیش تری بنوشند. حتی زمانی که تشنه نیستند . با نوشیدن اسموتیهای میوه یا سبزیجات، تنوع و مواد مغذی را اضافه کنید و آب را با میوه موردعلاقه خود طعم دار کنید.
سبزیجات و گیاهان را با ادویه مزه دار کنید تا به تقویت سلامت قلب کمک کنید
بر اساس مطالعات اخیر دانشگاه ایالتی پن و دانشگاه ایالتی کلمسون، چاشنی غذاها با گیاهان و ادویههایی مانند سیر، زنجبیل، زردچوبه، ریحان و شوید، سلامت قلب را بهبود میبخشد و فشارخون و کلسترول را کاهش میدهد.
به سالاد خود روغن زیتون اضافه کنید
مصرف منظم روغنزیتون، یکی از اصلیترین رژیمهای غذایی مدیترانهای است که کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی، سرطان، آلزایمر و بیماریهای تنفسی را کاهش میدهد.
تنوع و فراوانی مواد غذایی در تابستان فرصتی مناسب برای تقویت قوای جسمی نه تنها سالمندان، بلکه تمامی گروه های سنی است.
